Malzemeler:
• 8 bardak su (2 lt)
• 1 su bardağı mercimek
• 1 ½ su bardağı pirinç
• 2 adet kuru soğan,halka halka doğranmış
• ¼ su bardağı zeytinyağı (60ml)
• Tuz, karabiber
• 3-4 sap yeşil soğan
• Yoğurt
• Salatalık
• Sarımsak
• Nane
• Pide
Yaplışı:
• Mercimekleri 8 bardak suda 10-15 dk kadar devamlı karıştırarak haşlayın.
• Pirinci haşlanmış mercimeklere ilave edip, 10dk devamlı karıştırarak pişirin. Ateşi kısın ve arada bir karıştırarak pirinç pişip suyunu çekene kadar ocakta bırakın.
• Soğanları zeytinyağında sote edin. Mercimekli pilava ilave edin ve 5dk daha pilavınızı kısık ateşte pişirin. Ateşten alın.
• Mercimekli pilavın üstünü yeşil soğanlarla süsleyin;yoğurt, sarımsak ve naneyi karıştırarak yapacağınız koyu cacıkla servis yapın
468-15
